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| 28th Jan 2012 | 一般 | (8 Reads)
銀杏,又叫白果。我國記載銀杏食療的著作,首推元代飲食太醫忽思慧寫的《飲膳正要》。書中介紹了膳食內加入銀杏,對人體機能和不同疾病所產生的效能。後來,記載銀杏食療的著作相繼問世。清代溫病學家王士雄的《隨息居飲食譜》詳細介紹了銀杏與其他藥物、穀物合理搭配,以更好地發揮對人體的補益用。 當代食療專家胡珍珠、竇國祥等,更用營養學和醫藥學原理,給食療以科學的闡釋和分析。   銀杏的營養   銀杏的種仁,營養豐富,除澱粉、蛋白質、脂肪糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分。   銀杏的藥用   銀杏的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰:「入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。」清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能,可治療「瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症」。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成藥,用於臨床。   銀杏的食用   銀杏在古代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看,白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但食用白果的用量和食法不當,會引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒,小兒根據年齡體重每次2~5粒,隔4小時後可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。   銀杏為中國著名乾果之一,味道鮮美,柔韌滑膩,別具風味,較之蓮子,更勝一籌。

| 27th Jan 2012 | 一般 | (1 Reads)
花粉中膳食纖維的保健作用,已受到國際國內學術界的重視與關注,深入研究與探索花粉膳食纖維的保健作用,對一個養蜂大國是一件具有深遠而重要意義的大事情,開拓花粉膳食纖維保健食品,將會成為保健食品市場的一朵新葩,為蜂產品在保健食品市場上開闢一條新的發展道路。 膳食纖維通常指木質素與不能被人體消化道分泌的消化?所消化的多糖之總稱。在有些情況下,植物中那些不被消化吸收的含量較少的成份,如糖蛋白、角質、蠟和多酚酯,也包括於膳食纖維範圍內。花粉中含有豐富的膳食纖維,如纖維素、半纖維素、果膠、木質素和孢粉素。日本上野實朗研究證實松科、柏科、杉科11種植物花粉均含有棉子糖和水蘇糖。這兩種低聚糖很難或不被人體消化吸收,屬於水溶性膳食纖維。花粉中膳食纖維含量,不同種類的花粉可能不同,多數可達10—20%。據麥克萊倫報道,花粉中纖維素和半纖維素含量以毛莨屬最高(15.94%),山毛櫸屬最低(3.76%)。膳食纖維的重要生理功能,現已逐漸得到人們共認,膳食中足夠數量的膳食纖維,可預防便秘,肥胖症、糖尿病、動脈粥樣硬化、冠心病和惡性腫瘤等疾病。膳食纖維作為「第七大營養素」(其它是蛋白質、可利用碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水)已越來越受到人們的青睞和重視。 花粉治療便秘的效果已被國內外研究所證實。法國肖邦博士報告,對慢性便秘的人給予服用花粉,在3—5天可以顯效,並認為其效果具有持續性。解放軍總醫院老年醫學研究所周建群等人研究證明,蜂花粉能治便秘,有效率達95%以上。花粉能治療便秘,分析其原因,主要與花粉中的膳食纖維有關。水不溶性膳食纖維作為腸內異物能刺激腸粘膜,促進腸道的收縮和蠕動,加速糞便排泄。此外,膳食纖維化學結構中含有很多親水基因,具有很強的持水性,可以增加人體排便的體積和速度。日本醫藥品集上收載的一種花粉片劑,主要成份為花粉提取物(包括水溶性成份和油溶性成份)不含花粉壁。花粉中的膳食纖維主要集中在花粉壁中,由此可進一步說明花粉中膳食纖維對治療便秘的作用。 花粉對預防動脈粥樣硬化和高脂血症引起的冠心病具有重要的作用。動脈粥樣硬化和高脂血症都與血液中膽固醇、甘油三酯濃度高有關。花粉具有明顯的降低膽固醇和甘油三酯的作用保加利亞索非亞第一醫院給60例高脂血症和40例動脈粥樣硬化患者服用花粉,每次服15克,每日3次,連服1個月。結果發現,患者血清總膽固醇、游離脂肪酸、甘油三酯明顯下降。雲南醫學院肖瑞榮等,臨床試驗146例,經服用花粉降低膽固醇的總有效率為84.29%。花粉的這種作用,與花粉中的不飽和脂肪酸、磷指、黃酮類化合物有關。然而花粉中的膳食纖維也起著不可忽視的作用。這是因為膽固醇的代謝主要通過糞便,膳食纖維能縮短脂肪通過腸道的時間,同時能螯合和吸附膽固醇、膽汁酸等有機分子,減少機體對膽固醇的吸收量,有利於降低血膽固醇和甘油三酯的含量。 花粉可以預防某些腫瘤的發生。很多研究都證實,花粉具有明顯的抑制實驗動物腫瘤的作用。美國農業部經多次試驗,確定花粉食品能預防乳腺癌的發生。花粉抑制腫瘤的機理,可能是由於花粉中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔和微量元素硒,它們都是自由基清除劑,具有清除活性氧自由基的作用,保護細胞免遭因自基侵害而誘發的腫瘤,還可以提高機體免疫力,增強對異常細胞的防禦能力。維生素C、維生素E還能阻斷或抑制致癌物N—亞硝胺的形成。而膳食纖維對預防腫瘤的作用則是膳食纖維的通便作用和吸附作用。膳食纖維能吸附腸道內的致癌物,並隨糞便很快地排出體外,減少致癌物在胃腸道中積累及接觸時間,起到解毒作用及防止結腸炎和結腸癌的發生。此外,腸道中膳食纖維增多,會誘導出大量的好氣菌群,這些好氣菌群很少產生致癌物。屬於水溶性膳食纖維的水蘇糖、棉子糖、它們不能被人體消化吸收而直接進入大腸內為雙歧桿菌所利用,有促進雙桿菌增殖的作用。雙歧桿菌能分解致癌物N—亞硝胺並能提高巨噬細胞的吞噬能力,增強人體免疫力及對癌症的抵抗能力。膳食纖維抗乳腺癌的作用,目前的解釋是,膳食纖維可能會減少血液中能誘導乳腺癌的雌性激素的比率。 服用天然花粉團可以減輕體重。羅伯特·A在《蜂花粉—一種神奇的食品》一文中這樣寫道:「作用是不知不覺地緩慢產生的。自從服用蜂花粉以來,體重減輕了。1985年我的體重是192磅,吃花粉以後我的體重穩定在197±2磅……。羅伯特·A艿的是天然花粉團,每天30克。花粉的這種作用可能是花粉中含有人體需要的各種營養素,是一種濃縮的營養庫,每天服用一定數量的花粉,就可獲得較多的營養與能量,而花粉中膳食纖維吸水後體積增大,對腸道產生容積作用,易引起飽腹感,因此可以減少對其它食物的攝入量。這樣可以控制體重以預防肥胖病。 花粉中水溶性膳食纖維能延緩葡萄糖的吸水,抑制膳後血糖升高,從而減少病人對口服糖尿病藥和胰島素的需求,對預防和治療糖尿病有一定作用。 近年來由於膳食不平衡或營養過剩造成的「文明病」已在我國出現,肥胖症、高血脂、冠心病、糖尿病、結腸癌等已成為危害人們健康的主要疾病。如上所述,花粉對以上疾病都有較好的預防作用。花粉中的膳食纖維主要存在於花粉壁中,直接食用天然蜂花粉或用天然花粉生產各種類型的花粉食品或將提取花粉有效成份後的殘渣,用來加工花粉膳食纖維,作為功能性食品基料添加到麵包、餅乾、麵條、糕點和糖果等產品中製成強化膳食纖維的功能性食品,對我國花粉資源的開發利用及提高我國人民健康水平具有深遠的意義和廣闊的前景。

| 26th Jan 2012 | 一般
維生素A具有多種生理功能,對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。而且對於准媽媽來說,對維生素A的需要量較懷孕前增加了近25%,妊娠早期母血中維生素A的濃度下降,晚期上升,臨產時降低,產後又重新上升,所以適當補充維生素A對於准媽媽來說是必要的。 但是,由於大劑量的維生素A對人體具有毒性,且維生素A都能夠順利地通過胎盤屏障因而,准媽媽補充維生素A時劑量不能過大,大量的維生素A不僅對母體不利,也會影響到胎兒的生長發育。對於准媽媽來說,維生素A急性中毒症狀包括倦睡、頭痛、嘔吐、視乳頭水腫等。慢性維生素A過多可表現為皮膚乾燥、粗糙、脫髮、唇乾裂、皮膚瘙癢或低熱等。 對於腹中的小寶寶來說,如果准媽媽在懷孕早期大量使用維生素A,胎兒會按器官形成的順,發生無腦、眼缺陷、顎裂、脊柱裂、肢體缺陷等畸形。准媽媽大量服用可致胎兒泌尿道畸形以及發生先天性白內障。 鑒於大量維生素A會給准媽媽及胎兒造成毒性作用,一般認為,在使用維生素A補充劑時,其使用劑量不要高於RDA(營養素推薦攝入量)的1.5倍即4000IU。但目前有較多的孕期保健品都添加了維生素A,累加後可能造成對準媽媽及胎兒的不利,因而,建議准媽媽可以選用β-胡蘿蔔素來代替維生素A。 與維生素A一樣,β-胡蘿蔔素也能順利地通過胎盤屏障,並在人體肝臟與腸壁中胡蘿蔔素?的作用下,能轉變成維生素A,具有與維生素A同樣的生理作用。由於體內β-胡蘿蔔素向維生素A的轉變受到多種因素的靈活調空,不會過多地生成維生素A,因而,β-胡蘿蔔素沒有維生素A醇的潛在毒性。雖然,很大劑量的β-胡蘿蔔素可以造成β-胡蘿蔔素血症,引起皮膚黃染,但只要停用β-胡蘿蔔素即可,對人體沒有毒性作用。相對維生素A而言,β-胡蘿蔔素要安全得多。 硫酸軟骨素是一種粘性強的多糖類物質,它合成時需要大量維生素A的參與。維生素A不足,自然導致硫酸軟骨素合成下降,皮膚的健康會受到影響。   事實上,不論維生素A缺乏引起的皮膚老化還是正常生理進程中的皮膚老化,都和硫酸軟骨素合成能力減弱有關,所以,維生素A缺乏可加速皮膚老化。   維生素A還是丘腦、腦垂體等重要內分泌激素的營養成分。當其不足時,不能卵巢發出正常的分泌激素的指令,致使卵巢功能低下,男性激素相對增加,皮膚容易長粉刺,影響皮膚的美觀。 效用 防止夜盲症和視力減退,有助於對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內感光色素的形成); 有抗呼吸系統感染作用; 有助於免疫系統功能正常; 生病時能早日康復; 能保持組織或器官表層的健康; 有助於祛除老年斑; 促進發育,強壯骨骼,維護皮膚、頭髮、牙齒、牙床的健康; 外用有助於對粉刺、膿包、癤瘡,皮膚表面潰瘍等症的治療; 有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的治療。 缺乏症 1、暗適應能力下降、夜盲及干眼病 Vit A缺乏的最早症狀是暗適應能力下降,嚴重時可致夜盲,即在暗光下無法看清物體。由於角膜、結 膜上 些組織、淚腺等退行性變,致角乾燥、發炎、軟化、潰瘍、角質化等一系列變化,在球結合膜出現泡狀銀灰色斑點。角膜操作嚴重常可導致不可逆轉的失明。 2、粘膜、上皮改變 上皮組織分化不良,皮膚特別是 臂、腿 、肩、下腹部皮膚粗糙,乾燥、鱗狀態等角化變化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋潤、柔軟性,使細菌易於侵入,特別在獐易致支氣管肺炎等嚴重疾病。 3、生長發育受阻 尤見於兒童,首先影響骨骼發育, 齒齦增生與角化,影響牙釉質細胞發育,使牙齒停止生長 4、其他 味覺、嗅覺減弱,食慾下降。 富含維生素A的食物 胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、奶油。

| 22nd Jan 2012 | 一般 | (2 Reads)
隨著天氣的逐漸變暖,春節旅遊高峰的過去,以老年人為主的夕陽游成為春季旅遊市場的主力。記者走訪了各旅行社,發現各旅行社紛紛推出了出境夕陽游產品,行程設計以多國串聯、精華景點為主,在安排上注重老人的獨特需求,出發時間都是4月份。 調查顯示,超過一半的老年人曾經有過旅遊經歷,大多數老年人表示願意且喜歡旅遊。退休之後的老人,在經濟上和時間上都比較寬裕,旅遊是老年人喜愛的娛樂方式。一位前來咨詢報名參加眾信旅遊歐洲夕陽游的老人表示,退休之後的時間多了,也終於可以不用為工作忙碌,兒女家庭都不錯,以後打算每年都出去一次,去世界各地多看看。 在旅遊產品的選擇上,所有老人都傾向於選擇花費合理、節奏合適的舒適型旅遊。老年人不僅經濟上比較寬裕,時間充裕,他們在旅遊中希望得到的是休閒與舒適的旅途體驗。 大多數老年人選擇參團旅遊作為自己的出遊方式。多數老年人選擇參團旅遊是因為覺得自己體力、精力有限,不想在旅途中為車行食宿而操心,所以讓旅行社代為安排。可見,產品的安排是否貼心、周到,是老年人選擇產品的最重要因素。 由於老年人群的特殊性,身體狀況是老年人在旅途中最關注的因素。眾信旅遊的老年團,就配備有一位專業領隊和一位金牌導遊,對於老年客人有著豐富的經驗。全程陪同,細心呵護。每日都會為老人的家人發送短信報平安,令家人放心。 在出遊時間上,春天和秋天是老年人最喜歡的旅遊時間。這個時間,沒有黃金周人流的高峰,老年人的時間又自由,所以一般選擇天氣好,遊客又不多的時間出行。

| 21st Jan 2012 | 一般 | (2 Reads)
最佳旅遊季節 到巴黎旅行,天氣是比較不重要的因素。巴黎四季氣候溫和,夏天最高溫度很少超過25℃,冬天的最低氣溫通常也在0℃以上。 一年中的降水分佈比較平均,每個月都至少有1/3以上的日子會下雨,隨身帶把雨傘是必要的。 對購物狂們來說,1月和7月是巴黎最迷人的季節,服裝零售業此時正在進行換季大減價,折扣低到不可想像。 不過每次大減價的日期不固定,由市政府決定,所以計劃行程時還要算準時間。 每年9月到來年4月是巴黎的演出季,巴黎歌劇院幾乎每天晚上都有高水準的音樂會和戲劇演出;10-11月是藝術的旺季,大大小小的美術館都會推出精彩的主題展覽。藝術愛好者如果恰好此時來到巴黎,一定會為了計劃行程大傷腦筋。 但打折多、演出多、展會多的時候也正是巴黎酒店的旺季,房間通常比較貴而且難訂到。如果你只想安安靜靜地品味巴黎,長久地流連在博物館裡,8月也許是最佳的選擇。

| 18th Jan 2012 | 一般 | (3 Reads)
交通 航空 巴黎近郊有兩個國際機場:一是位於巴黎以北約25公里的戴高樂機場,另一個是位於巴黎以南14公里的奧裡機場(Orly)。 國際航線大部分由戴高樂機場起降,而國內航線、近距離航線及廉價航空公司的航班則通常使用奧裡機場。如需在巴黎轉機要留意前後航班是否在同一機場,以免誤機。 機場巴士:戴高樂機場到馬約門(PorteMaillot)機場大廳每20分鐘一班,全程大約40分鐘;奧裡機場到Invalides機場大廳每15分鐘一班,全程共約30分鐘。 地鐵:戴高樂機場可以直接搭乘RER-B線到市區,奧裡機場有專門的OrlySub,可換乘RER-B線。

| 5th Jan 2012 | 一般 | (2 Reads)
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